+7 (383) 292-98-82
Звоните
Новосибирск
Красный, 17/1 («Бутон»)
Начните готовить
на мировом уровне за 2 месяца,
не покидая Новосибирска
Курс для любителей и профи от шефа, который проработал 25 лет по всему миру от Парижа до Дубая. Начинаем 23 сентября.
Записаться на пробный урок
  • Если хотите расширить кулинарный репертуар
  • Если мечтаете стать шефом
    или открыть ресторан
  • Если хотите готовить
    на мировом уровне
Кулинарный курс от шефа, который работал по всему миру: в Дубае, Берлине, Москве, Париже, Сиене, Бангкоке.
Приготовьте
110 блюд
из 12 стран
Учитесь
по 5-звёздной
программе
Узнайте
секреты поваров
мирового уровня
Приготовьте 110 блюд из 12 стран во время курса
О трети блюд вы даже не слышали. Остальные знакомы, но они вас удивят. Салат Цезарь в Новосибирске и в Риме - это 2 разных салата. Готовьте аутентично.
Photo by Leio
Photo by Jacob
Photo by Marion
Photo by Jacob
Photo by Shifaaz
Photo by Mike
Photo by Sven
Photo by Ed
Photo by David
Photo by Hal
5-звёздочная программа.
Высшая кулинарная лига
По этой программе обучают поваров в ресторанах 5-звёздочных отелей. Начните готовить на мировом уровне за 2 месяца.
Получите знания
  • Наука о питании и питательности
  • Гигиеническая безопасность. Основы HASSP
  • Поварской инвентарь и оборудование
  • Продукты и закуп
  • Основы кулинарии
Освойте навыки
  • Обработка и разделка
  • Нарезки: 3 вида только для одной рыбы
  • Способы готовки: жарение, варка, запекание, тушение, припускание, пар, гриль
  • Работа с современным оборудованием
Приготовьте 110 блюд
от салата до десерта
Все виды кухни:
  • Холодная кухня
  • Горячая кухня
  • Базовые бульоны и соусы
  • Тесто и десерты
  • Суши
Подавайте как художник
Подача, которая подчеркивает достоинства и усиливает вкус.
18 занятий практики
и только одно теории
94% времени вы практикуетесь, практикуетесь, практикуетесь.
6%
Теория
3 часа
94%
Практика
54 часа
Николай Ильин,
шеф-повар
с мировым опытом
25 лет на кухне. Начал помощником на кухне отеля в Дубае. Вырос до шефа.
Запустил 43 ресторана в разных странах.
Профессионально открывает рестораны. Задача: поставить кухню, обучить поваров, открывать следующий ресторан. Поэтому умеет не только готовить, но и учить.

Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. Поставил кухню в 43 ресторанах.
Николай Ильин
и Ренат Агзамов
Николай выступает судьей на шоу Рената Агзамова "Кондитер".
Николай Ильин
и Олег Назаров
Николай с ресторанным критиком и автором книг, Олегом Назаровым.
Готовит с Лакини
(2 звезды Мишлен)
Шоу-ужин Ильина и Дэвида Лакини (Италия), обладателя 2-х звезд Мишлен.
Член кулинарного союза Ломбардии
Ассоциация поваров Ломбардии (Италия) приняла Николая в свои ряды.
Шеф, который профессионально учит готовить
Николай обучает поваров в ресторанах.
15 лет ведет курсы для любителей и профи.
Педагог по первому образованию.
Готовьте на профессиональном оборудовании
Занятия проходят в Новосибирском Гастроинкубаторе,
где есть все необходимое.
Оборудования
хватит
на большой
ресторан
Запишитесь
на пробный урок
Приготовьте вместе с шефом три неожиданных блюда из обычных продуктов.
Получите сертификат об обучении
с подписью Ильина
Украсит стену. И даже поможет устроиться в ресторан.
Свидетельство , если хотите
официальный документ
От школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор" и Федерации рестораторов и отельеров Сибири (СибФРиО)
Сколько стоит курс?
Инвестиции в свои знания и навыки самые ценные.
Персональное обучение,
1 на 1
150 т. р.
Индивидуальное обучение под вашу задачу
Личные консультации
  • Занятия 1 на 1
Записаться
Обучение в минигруппе,
2 мес.
45 т. р.
  • Минигруппа до 15 человек
  • Занятия 2 раза в неделю
  • Книга с технологическими картами
  • Продукты, оборудование, инвентарь
  • Практика в ресторане
  • Сертификат с подписью шефа
  • Трудоустройство
Записаться
Обучение в минигруппе
в рассрочку
15 т. р.
  • Минигруппа до 15 человек
  • Занятия 2 раза в неделю
  • Книга с технологическими картами
  • Продукты, оборудование, инвентарь
  • Практика в ресторане
  • Сертификат с подписью шефа
  • Трудоустройство
  • Рассрочка без % на 3 месяце
Записаться
  • Рассрочка на 3 месяца без %
    Жмите записаться.
    Расскажем подробности, подадим документы.
У нас учатся домохозяйки, предприниматели, инженеры, блогеры и повара
Ученики высоко оценивают качество обучения,
а Яндекс присвоил «Хорошее место».
Запишитесь
на пробный урок
Приготовьте вместе с шефом три секретных блюда из обычных продуктов.
Бизнес-центр «Бутон»,
метро «Площадь Ленина»
Новосибирск, Красный проспект, 17/1

Звоните: +7 (383) 292-98-82
Made on
Tilda